Unsere Speisekarte

    • Vorspeisen und Salat

    • Antipasti vom Wintergemüse

      8,50
      mit eingelegtem Feta und gerösteten Pinienkernen
      Antipasti of winter vegetables with pickled feta and roasted pine nuts
    • Rote-Beete-Carpaccio

      8,80 €

      mit Nüssen, warmen Büffelmozzarella und Honig
      Beetroot capriccio with nuts and buffalo mozzarella

    • Birne im Speckmantel

      7,80 €

      mit Blauschimmelkäse, gerösteten Mandeln und Blattsalat
      Pear in bacon with blue cheese and salad leafs

    • Suppen

    • Rote-Beete-Suppe mit Creme fraiche

      4,30 €

      beetroot soup with cream

    • Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch, Chaipur, Knoblauch

      4,80 €

      und Knoblauchcroutons
      Sweet potato soup with coconut, garlic, chaipur curry and garlic croutons

    • Kartoffel-Sellerie-Suppe

      4,80 €

      mit knusprig gebratenem Schinken und schwarzem Pfeffer
      Potato and celeriac soup with crispy bacon and black pepper

    • Aus dem Garten & vom Feld

    • Feuriges Birnen-Lauch-Gemüse mit Chiliflocken, Nüssen und Blauschimmelkäse

      13,80 €

      auf Kartoffel-Sellerie-Püree
      Pear and leek vegetables with nuts and blue cheese on potato and celery puree

    • Wintergemüse aus dem Ofen

      14,50 €

      mit orientalischen Gewürzen wie Sternanis, Kreuzkümmel, Kurkuma
      dazu Süßkartoffelstampf
      Oven beaked vegetables with sweet potatoe mas

    • Aus märkischen Gewässern & großen Meeren

    • Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Thymian & Knoblauch

      16,50 €

      dazu Rote Beete Gemüse und Kartoffelpüre

      Carp steak on steamed leeks, capers and mustard sauce and potato and celeriac puree
    • Karpfenfilet gebraten

      15,80 €

      mit Lauch und Kapern-Senfsauce auf Kartoffel-Sellerie-Püree
      Carp steak on steamed leeks, capers and mustard sauce
      and potato and celeriac puree

    • Aus dem Stall & von der Weide

    • In Rotwein geschmorter Schäufelebraten vom Havelländer Apfelschwein

      16,30
      mit gebratenen Pilzen und Kartoffel-Sellerie-Püree
      Roast pork, in red wine braised, with mushrooms and potato-celery-puree
    • Wildschweinbraten aus märkischen Wäldern

      16,80

      mit Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Kartoffelkloß
      Wild boar with red cabbage, cranberry pear and potato dumpling

    • Knuspriges Schnitzel vom Saalower Kräuterschwein

      14,50 €
      mit Zitronenspalte, Preiselbeeren Dip und Bratkartoffeln
      Crispy pork cutlet with piece of lemon, cranberry dip and roasted potatoes
    • Für die Kinder

    • Hühnchen - Nuggets mit Pommes frites

      4,80 €
      Chicken nuggets with fries
    • Fischstäbchen mit Pommes frites

      4,80 €
      Fish fingers with fries