Unsere Speisekarte

    • Vorspeisen und Salat

    • Tomate mit Ziegenfrischkäse

      6,80 €

      Petersilien-Pesto, gerösteten Pinienkernen und Kräutern
      Tomatoes with goat cheese ,  parsley pesto, roasted pine nuts and herbs

    • Ziegenfrischkäse im Sesammantel

      12,90 €
      auf Blattsalat mit Crôutons und Honig-Senf-Vinaigrette 
      Goat cheese in sesam, with salad leafs, crôutons and honey-mustard vinaigrette
    • Kleiner Blattsalat

      5,80 €

      mit Knoblauch-Croutons und einer Honig-Senf-Vinaigrette
      Small green salad with garlic-croutons and a honey-mustard-vinaigrette

    • Suppen

    • Klare Wildsuppe mit Pilzen

      5,20

      Wild soup with mushrooms

    • Kürbiscremesüppchen vom Hokkaido- und Flaschenkürbis

      4,80

      mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
      Pumpkinsoup with roasted pumpkinseeds and pumpkinoil

    • Kartoffel-Sellerie-Suppe

      4,50 €

      mit Petersilien-Pesto und Knoblauch-Crôutons
      Potatoes and cellerie soup with parsley pesto and garlic crêutons

    • Aus dem Garten & vom Feld

    • Fruchtiges Birnen – Lauch – Gemüse mit Rosmarin und Chili

      13,80

      dazu Kartoffel-Sellerie-Püree mit gerösteten Mandelsplittern
      Fruity pear leeks with rosemary and chilli with potato and celery puree with roasted almonds

    • Pasta und Kürbisgemüse von Hokkaido- und Flaschenkürbis

      14,20

      mit Knoblauch, Kirschtomaten und Rucola
      gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
      Pasta with chard with garlic, cherry tomatoes and tomato pesto

    • Aus märkischen Gewässern & großen Meeren

    • Gebratenes Karpfenfilet auf Kartoffel-Sellerie-Stampf

      15,80

      mit Blattsalat und Orangen- Senf-Dressing
      Fried carp fillet on mashed potato and celery, with salad

    • Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Thymian & Knoblauch

      16,50 €

      auf würzigem Kürbisgemüse und Kartoffelpüree
      Fillet of pike-perch, fried with garlic and thyme with pumpkin and mashed potatoes

    • Aus dem Stall & von der Weide

    • Saftiger Schäufelebraten vom Havelländer Apfelschwein

      16,50

      in Rotwein geschmort, mit gebratenen Pilzen und Kartoffel-Sellerie-Püree
      Roast pork , in red wine braised, with mushrooms and potato-celery-puree

    • Wildschweinbraten aus märkischen Wäldern

      16,80

      mit Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne und Kartoffelkloß
      Wild boar with red cabbage, cranberry pear and potato dumpling

    • Knuspriges Schnitzel vom Saalower Kräuterschwein

      14,50 €
      mit Zitronenspalte, Preiselbeeren Dip und Bratkartoffeln
      Crispy pork cutlet with piece of lemon, cranberry dip and roasted potatoes
    • In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen

      15,80 €

      auf Spitzkohl-Kartoffelpüree mit Kümmel

      Braised ox cheeks with mashed potatoes and cabbage
    • Für die Kinder

    • Hühnchen - Nuggets mit Pommes frites

      4,80 €
      Chicken nuggets with fries
    • Fischstäbchen mit Pommes frites

      4,80 €
      Fish fingers with fries