Sebastian Kneipps Lehre
Ein gesundes Leben im Einklang mit der Natur führen und auf diese Art aktiv vorbeugen und Heilung finden.
Dazu gehört eine bedarfsgerechte, vollwertige, schmackhafte, möglichst naturbelassene Ernährung. Sie ist wichtige Voraussetzung für das Wohlbefinden.
Hauptgänge
Feurig-fruchtiges Birne-Lauch-Gemüse 20,50 €
mit Blauschimmelkäse, Walnüssen, Chili und Kartoffel-Sellerie-Stampf
Penne mit cremigem Kürbisgemüse 20,80 €
Hokkaido, Knoblauch, Chili, Curry und Sahne, Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne
Zanderfilet mit Thymian & Knoblauch gebraten, Kürbis und Bratkartoffeln 26,50 €
Knuspriges Schnitzel mit Preiselbeerdip, Zitronenviertel und Bratkartoffeln 22,50 €
Spareribs mit würziger BBQ-Marinade mit Salat und Rosmarinkartoffeln 24,50 €
In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen auf Kartoffel-Spitzkohlpüree
mit Kümmel 26,00 €
Saftiger Wildbraten mit Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Klöße 26,50 €
Suppen
Cremige Kürbissuppe vom Hokkaido 6,80 €
mit Kokosmilch, Knoblauch und Curry, Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne
Kartoffel-Sellerie-Suppe 6,50 €
mit gebratenem Schinken und Crôutons
Für die Kinder
Kleines Schnitzel mit Kartoffelstampf 1,4,9 10,80 €
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf 1,4,9 7,80 €
Vorspeisen und Salat
Ceasar´s Salad mit Parmesanhobel, Crôutons und Ceasar Dressing 14,00 €
Birne im Speckmantel mit Blauschimmelkäse, Mandelsplittern und Salat 12,50€
Gebratene Kürbisspalten mit Feta, Knoblauch und Rosmarin 10,50 €
Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen mit Kräuterquark 11,50 €