Sebastian Kneipps Lehre

Ein gesundes Leben im Einklang mit der Natur führen und auf diese Art aktiv vorbeugen und Heilung finden.

Dazu gehört eine bedarfsgerechte, vollwertige, schmackhafte, möglichst naturbelassene Ernährung. Sie ist wichtige Voraussetzung für das Wohlbefinden.

Hauptgänge

Ofengemüse mit Knoblauch und frischen Kräutern 19,80 €

Rosmarin-Ofenkartoffeln 5,8,12 

Oven vegetables with rosemary potatoes and green pesto

Fruchtig-feuriges Birne-Lauch-Gemüse 20,50 €

mit Blauschimmelkäse, Walnüsse, Chili und Kartoffel–Stampf 4,5,8

Pear and leek, with blue cheese, walnuts and mashed potato

Zanderfilet mit Thymian & Knoblauch auf der Haut gebraten 26,50 €

Rote Bete und Bratkartoffeln 6,9

Fillet of pike-perch, fried with garlic and thyme, with beetroot and roasted potatoes

Knuspriges Schnitzel vom Schwein 22,00 €

mit Bratkartoffeln, Zitronenviertel und Preiselbeerendip 1,5,6,9

Crispy pork schnitzel with fried potatoes, lemon quarters and cranberry dip

Rosa gebackenes Schweinefilet 24,50 €

mit Rahmwirsing und Rosmarinkartoffeln 5,9 

Pink baked pork tenderloin, with creamed savoy cabbage and rosemary potatoes

In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen 26,00 €

auf Kartoffel-Spitzkohlpüree mit Kümmel 4,9

Ox cheeks braised in red wine, mashed potato with cabbage and caraway

Hirschbraten 									26,00 €
mit Apfelrotkohl, Preiselbeeren und Klößen 5,9
Roast venison with red cabbage, cranberrises and dumpling                              

 

Suppen

Fischsuppe 11,50 €

von Zander, Karpfen, Wels und feinem Wintergemüse 2,3,5

Fish soup of zander, carp, catfish and winter vegetables

Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch 6,50 €

Knoblauch, Kreuzkümmel, Chiliflocken 4,5,8

Pumpkin soup with garlic, chili, curry, coconut milk, roasted pumpkin seed

Rote Bete – Orangen Suppe 6,50 €

mit Ingwer, Knoblauch und Crôutons 4,5 

Beetroot – orange soup, with ginger, garlic and crôutons                                        



		

	


	

		

			


Für die Kinder


Kleines Schnitzel mit Kartoffelstampf 1,4,9 10,80 €


 small schnitzel with mashed potatoes 


Fischstäbchen mit Kartoffelstampf 1,4,9 7,80 €


fish fingers with mashed potatoes


		

	



	

		

			
Vorspeisen und Salat


Birne im Speckmantel 13,00 €


mit Blauschimmelkäse, Mandelsplitter und Salat 4,5,8,10 


 Pear with ham, blue cheese, roasted almond and salad




Ceasar´s Salad  14,00 €


Römersalat mit Parmesanraspel, Crôutons 


und hausgemachtem Ceasar Dressing 4,5,9,10 


Romaine lettuce with parmesan, croutons and homemade ceasar´s dressing

Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen mit Kräuterquark 4,5			 11,50 €
Rosemary potatoes from the oven with sour cream