Sebastian Kneipps Lehre
Ein gesundes Leben im Einklang mit der Natur führen und auf diese Art aktiv vorbeugen und Heilung finden.
Dazu gehört eine bedarfsgerechte, vollwertige, schmackhafte, möglichst naturbelassene Ernährung. Sie ist wichtige Voraussetzung für das Wohlbefinden.
Aus dem Garten & vom Feld
Pfannengemüse mit Knoblauch 22,80 €
Verschiedene Gemüse / Olivenöl / Knoblauch / Rosmarin-Ofenkartoffeln 5, 8
Gebratenes Kohlrabi / Pak Choi / Gemüse 21,80 €
Kohlrabi / Pak Choi / gerösteter Sesam / Kartoffelstampf 4, 5,
Aus dem Wasser
Zanderfilet mit Thymian & Knoblauch gebraten 27,50 €
Zanderfilet / Gurkensalat / Bratkartoffeln 5, 6, 9
Forellenfilets gebraten 26,50 €
Forellenfilets / grüner Kartoffelstampf / Blattsalat / gerösteter Sesam 5, 6, 9, 10
Aus dem Stall & von der Weide
Knuspriges Schnitzel 23,00 €
Schweineschnitzel / Preiselbeerdip / Zitronenviertel / Bratkartoffeln 1, 5, 9
Spare Ribs mit würziger BBQ-Marinade 24,50 €
Spare Ribs / BBQ- Marinade / Blattsalat / Rosmarinkartoffeln 5, 9, 10
Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort 26,50 €
Ochsenbacke / Kartoffel-Spitzkohlpüree / Kümmel 4, 9
Zitronen-Estragon Hühnchen 26,00 €
Maispurladenbrust / Knoblauch / Estragon / Pak Choi / Kartoffelgratin 4, 5
Suppen
Fruchtig feurige Möhren – Orangensuppe 6,80 €
Möhren / Orangen / Kokosmilch / Chili / gerösteter Sesam 6
Grünes Kartoffelcremesüppchen mit Cróutons und grünem Pesto 4, 5 7,50 €
Kartoffel / crème fraiche / Kräuter / Crôutons
Für die Kinder
Kleines Schweineschnitzel mit Kartoffelstampf 1, 4, 9 11,80 €
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf 1, 4, 9 7,80 €
Gern können Sie auch einen Räuberteller bestellen.
Vorspeisen und Salat
Ceasar´s Salad 14,00 €
Römersalat / Parmesan / Crôutons / hausgemachtem Ceasar Dressing 4,9,10
wahlweise mit:
Hühnerbrust 9,50 €
gebratener Schinkenspeck 7,50 €
Kohlrabi Carpaccio 13,50 €
Kohlrabi / Zitrone / Feta / grünes Pesto / geröstete Kerne 4, 5, 8
Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen 11,50 €
Kartoffeln / Rosmarin / Knoblauch / Kräuterquark 4,5